-Hey, am don lón.Rachaimid chun bia a fháil!
-OK.Cá háit le dul?Cad a ithe?Cé chomh fada…
-Ó mo dhia, stop, cén fáth nach seiceálann tú an aip agus ordaigh rud éigin ar líne?
-Smaoineamh maith!
Sin caint choiteann faoi bheirt fhear ag mearbhall faoin gcéad béile eile.
In aimsir an tsaoil thapa, tá béile réidh ag éirí níos faiseanta le déanaí, go háirithe i measc na n-óg.Ní bhíonn go leor ama nó fonn ag daoine níos mó agus níos mó na miasa a ullmhú.Is fearr leo roinnt bia ullmhaithe a fháil, iad a pop sa mhicreathonn, agus ding, déantar é go léir.Ní hamháin go sábhálann béilí ullmhaithe ár gcuid ama ag ullmhú bia ach cuidíonn siad linn freisin sprioc na haclaíochta a bhaint amach.
Le 2020 anuas bhí an-tóir ar bhéile réidh freisin.Gan barraí, gan aon chruinniú, gan aon bhialann laistigh, d'fhág an paindéim go leor bialanna i mbaol dúnadh.Mar sin féin, bhí borradh faoin ngnó ag roinnt seirbhísí bia trí bhia beir leat.Thairis sin, cuireann líon méadaitheach na n-ollmhargaí éagsúla bia réidh ar na seilfeanna.
Mar sin ag tabhairt aghaidhe ar go leor bia réidh, a roghnóimid?
Seachas blas agus blas, is dóigh liom gur chóir go mbeadh an pacáiste ina bhreithniú tábhachtach.
Is féidir le breiseáin speisialta blas an bhia a dhéanamh, ach ní luíonn an pacáiste riamh.In ainneoin an ghá atá le luas tapa agus áisiúlacht, ba mhaith le custaiméirí i gcónaí bia sláintiúil agus úr a ithe.Mar sin conas na hiarmhéideanna sin a dhéanamh, sin é ról an phacáistithe chuí.
Faoi láthair, is iad na pacáistí is úire do bhia ullmhaithe ná MAP agus VSP.
Cad é MAP?
Tá MAP gearr don chuid is mó de phacáistiú atmaisféar.Tar éis an t-aer a bhaint sa chás béile, cuirfimid roinnt gáis chosanta cosúil le CO2 agus NO2 chun bia a choinneáil níos faide agus níos úire.
Éiríonn bia olc go tapa i nochtadh aeir mar go bhfásann go leor miocrorgánaigh go tapa i dtimpeallacht saibhir-ocsaigin.Dá bhrí sin, is é laghdú leibhéal ocsaigine an chéad chéim ríthábhachtach freisin i MAP.Tá dé-ocsaíd charbóin an-éifeachtach chun miocrorgánaigh millte aeróbach a shárú agus ráta riospráid bia úr a laghdú.Cé go gcuirtear nítrigin i bhfeidhm go minic chun cosc a chur ar thiteann an phacáiste.Beidh an rogha deiridh de mheascán gáis ag brath ar airíonna an bhia
Cad is VSP ann?
VSP, abr.de phacáil craiceann bhfolús.Cuireann VSP teas agus folús i bhfeidhm chun an táirge a chlúdach le scannán daingean fillte, atá oiriúnach mar dhara craiceann.Baineann sé an t-aer ar fad timpeall an bhia ach cuireann sé an taise úr ann.Mar réiteach pacáistithe den scoth, tá sé curtha i bhfeidhm go forleathan i mbianna úra agus próiseáilte éagsúla.Ní hamháin go gcabhraíonn sé le síneadh ama a chur leis an tseilf ach cuireann sé cur i láthair a chuid táirgí chun cinn go dtí an iomláine.
Tá taithí shaibhir ag Utien i dtrealamh pacáistithe bia.Má bhí fiosrúchán den sórt sin agat riamh, táimid réidh le seirbhís a thabhairt duit.
Am postála: Lúnasa-30-2021