“Tá gach grán i do mhias lán le allas.” Is minic a bhainimid úsáid as an modh “soiléir do fheachtas pláta” chun an bua a bhaineann le bia a shábháil a chur chun cinn, ach ar shíl tú riamh gur féidir le coigilt bia tosú ón bpacáistiú?
Ar dtús ní mór dúinn a thuiscint conas a dhéantar bia a “amú”?
Léiríonn staitisticí go bhfuil ocras ag dul i bhfeidhm ar thart ar 7 mbilliún duine as an domhan, go bhfuil ocras ag dul i bhfeidhm ar thart ar 1 billiún duine.
Luaigh príomhoifigeach airgeadais an Ghrúpa Multivac, an tUasal Christian Traumann, ag labhairt ag “Comhdháil Bia Sábháil”, gurb é milleadh mar gheall ar stóráil mhíchuí an phríomhchúis go gcuirtear an chuid is mó de bhia amú.
Easpa trealaimh pacáistithe oiriúnacha, ábhair teicneolaíochta agus pacáistithe
I dtíortha i mbéal forbartha, tarlaíonn dramhaíl bia den chuid is mó ag tús an tslabhra luacha, áit a mbailítear nó a phróiseáiltear bia gan coinníollacha cuí infrastruchtúir agus iompair agus stórála, rud a fhágann go mbíonn drochphacáistiú nó pacáistiú simplistic mar thoradh air. An easpa trealaimh phacáistithe oiriúnacha, teicneolaíocht agus ábhair phacáistithe chun seilfré bia a leathnú agus a chinntiú go mbíonn milleadh bia ag baint le sábháilteacht bia sula sroicheann siad críochphointe an tomhaltóra, as a dtiocfaidh dramhaíl ar deireadh thiar.
Bia a chuirtear ar leataobh le haghaidh dul in éag nó ní chomhlíonann sé caighdeáin
I gcás tíortha forbartha nó roinnt tíortha atá ag teacht chun cinn, tarlaíonn dramhaíl bia sa slabhra miondíola agus sa úsáid tí. Is é sin nuair a bhíonn seilfré an bhia imithe in éag, ní chomhlíonann an bia na caighdeáin a thuilleadh, níl cuma an bhia tarraingteach a thuilleadh, nó ní féidir leis an miondíoltóir brabúis a dhéanamh a thuilleadh, agus cuirfear an bia i leataobh.
Seachain dramhaíl bia trí theicneolaíocht phacáistithe.
Chomh maith le bia a chosaint chun seilfré a leathnú trí ábhair phacáistithe, is féidir linn teicneolaíocht phacáistithe a úsáid freisin chun úire an bhia a leathnú agus dramhaíl bia a sheachaint.
Teicneolaíocht Pacáistithe Atmaisféir Athraithe (MAP)
Baineadh úsáid fhorleathan as an teicneolaíocht seo ar fud an domhain le haghaidh táirgí úr agus táirgí próitéine, chomh maith le táirgí aráin agus bácála. De réir an táirge, cuirtear cion sonrach den mheascán gáis in ionad an gháis taobh istigh den phacáiste, a choinníonn cruth, dath, comhsheasmhacht agus úire an táirge.
Is féidir seilfré bia a shíneadh go réidh gan leasaithigh nó breiseáin a úsáid. Is féidir táirgí a chosaint freisin le linn iompair agus stórála agus an damáiste de bharr éifeachtaí meicniúla amhail easbhrú agus tionchar a íoslaghdú.
Teicneolaíocht Pacáistiú Craicinn (VSP)
Le cuma agus cáilíocht araon, tá an modh pacáistithe seo oiriúnach chun gach cineál feola, bia mara agus táirgí uisceacha a phacáistiú. Tar éis pacáistiú craicinn táirgí, tá an scannán craicinn cosúil le dara craiceann an táirge, a chloíonn go docht leis an dromchla agus a shocraíonn é ar an tráidire. Is féidir leis an bpacáistiú seo an tréimhse úrnua den bhia a leathnú go mór, meallann an cruth tríthoiseach an tsúil, agus tá an táirge gar don tráidire agus níl sé éasca é a bhogadh.
Am Post: Iúil-18-2022